İğde

İğde – Eski Usul Atıştırmalıkları Sevenlere

Yeni nesil atıştırmalıkların arasında adı daha az geçiyor olabilir ama iğde bir dönem kuruyemiş ve kuru meyve tezgâhlarının en tanıdık lezzetlerinden biriydi.

İğdeyi bilen için açıklamaya pek gerek yok. Bilmeyen içinse ilk tanışma biraz farklıdır: İnce kabuğunu açarsınız, içerisindeki kendine özgü dokulu kısmı yersiniz ve ortasındaki sert çekirdeği ayırırsınız.

İğdenin Tadı Neye Benzer?

İğdeyi başka bir meyveyle birebir tarif etmek kolay değildir. Kendine has hafif tatlı lezzeti ve ağızda dağılan, kuru yapısıyla oldukça karakteristik bir meyvedir.

Bu yüzden ilk kez deneyenler için alışılmış kuru meyvelerden farklı bir deneyim sunar; çocukluğundan beri yiyenler içinse eski zamanlardan tanıdık bir tattır.

Kabuğu, Meyvesi, Çekirdeği

İğdenin ortasında sert bir çekirdek bulunur. Tüketirken meyvenin yenilebilir kısmını çeki Devamını Göster